Seletividade Alimentar Infantil: Interfaces da Fonoaudiologia do Raciocínio Clínico à Intervenção | CURSO ON-LINE | AULA AO-VIVO DIRETAMENTE COM A PROFESSORA

Horário:

Sábado das 08h às 17h.

Data:

08 de agosto de 2026.

Objetivos:

Proporcionar aos participantes uma compreensão aprofundada e atualizada da seletividade alimentar infantil, a partir das interfaces da atuação fonoaudiológica com as alterações e disfunções do sistema sensoriomotor oral, o desenvolvimento infantil e as dificuldades alimentares na infância. O curso tem como objetivo ampliar o olhar clínico do fonoaudiólogo para além da técnica e da função isolada, favorecendo a compreensão integrada dos fatores sensoriais, motores, emocionais e relacionais que impactam o comportamento alimentar.

Capacitar o profissional para estruturar um raciocínio clínico que considere não apenas a boca e o desempenho funcional, mas também os processos que atravessam a alimentação como experiência, possibilitando uma atuação responsiva, integrativa e ética. Ao final do curso, espera-se que o participante esteja apto a planejar e conduzir intervenções fonoaudiológicas mais completas e coerentes, reconhecendo o papel central da Fonoaudiologia no manejo da seletividade alimentar e na construção de trajetórias alimentares mais seguras e saudáveis.

Ao final do curso, o participante será capaz de:

• Compreender a seletividade alimentar sob uma perspectiva funcional e desenvolvimental;

• Diferenciar seletividade alimentar, Distúrbio Alimentar Pediátrico (DAP) e TARE ;

• Reconhecer a influência do processamento sensorial no comportamento alimentar;

• Compreender o impacto das alterações do sistema sensoriomotor oral na alimentação;

• Organizar o raciocínio clínico diante das dificuldades alimentares.

Programa:

Nomenclaturas e organização conceitual das dificuldades alimentares

• Seletividade alimentar: definição e critérios clínicos

• Diferença entre comportamento alimentar esperado e seletividade alimentar

• Distúrbio Alimentar Pediátrico (DAP): conceito, domínios e implicações clínicas

• TARE (Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo ) :definição e critérios

• Importância da nomenclatura correta para a condução clínica e interdisciplinar

• Riscos de confusão conceitual e impactos na prática terapêutica

Neurodesenvolvimento e organização do comportamento alimentar

• Desenvolvimento neurológico e aquisição das habilidades alimentares

• Organização do comportamento alimentar ao longo da infância

• Relação entre experiências alimentares precoces e dificuldade alimentar

• Construção da segurança alimentar sob a perspectiva neurofuncional

Processamento sensorial e seletividade alimentar

• Fundamentos do processamento sensorial aplicados à alimentação

• Hipersensibilidade, hipossensibilidade e modulação sensorial

• Respostas sensoriais defensivas e evitativas durante as refeições

• Texturas, temperaturas, sabores e previsibilidade sensorial

• Impactos do processamento sensorial na aceitação e variedade alimentar

Sistema sensoriomotor oral e impacto na alimentação

• Desenvolvimento do sistema sensoriomotor oral

• Habilidades orais e sua relação com a aceitação alimentar

• Alterações sensoriomotoras orais e dificuldade alimentar

• Interface entre alterações do sistema oral, seletividade alimentar e DAP

• Como limitações sensoriomotoras podem gerar recusa, evitação e restrição alimentar

Avaliação clínica funcional da criança com dificuldade alimentar

• Anamnese alimentar com foco sensorial e funcional

• Observação clínica da alimentação

• Identificação de sinais de alerta

• Diferenciação entre seletividade sensorial, motora e mista

• Critérios para encaminhamento interdisciplinar

Raciocínio clínico e planejamento terapêutico

• Organização do raciocínio clínico nos quadros de seletividade alimentar

• Definição de objetivos terapêuticos coerentes com o perfil funcional da criança

• Planejamento terapêutico individualizado

• Critérios clínicos para progressão alimentar

• Discussão de casos clínicos aplicados

Duração:

08 horas.

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- Gravação disponível por 30 dias.
- Material de apoio disponibilizado.
- Certificado de participação ao final dos encontros.

Valores:

R$580,00

Formas de Pagamento: Cartão de crédito em até 18x, boleto bancário, PayPal (para alunos estrangeiros), PIX e transferência bancaria.

*Desconto de 10% para alunos e ex-alunos CEFAC – consulte as condições.

Informações: jennifer@cefac.br

Whatsapp: (11)96648-4976 - atendimento de segunda-feira à sexta-feira das 08h às 17h

ATENÇÃO: É reservado ao CEFAC, o direito de cancelamento do curso, caso não seja atingido o número mínimo de alunos necessários para abertura do mesmo.